Menús para bodas

Comenzamos nuestro servicio con un delicioso
CALDO CASERO DE NUESTRA OLLA
Con virutas de ibérico y huevo picado
O
GAZPACHO ANDALUZ
Con guarnición de hortalizas frescas
*
Seguidamente les serviremos una
FRITURA VARIADA
Croquetas Caseras
Calamares a la Andaluza
Morcilla de Burgos
Choricitos al Cava
*
Continuamos con una de nuestras especialidades
PIMIENTOS DE PIQUILLO CASEROS
Rellenos de Ternera
Ó

GULAS A LA BILBAINA
*
Como broche de oro y elaborado por nuestro chef
TERNERA BLANCA ASADA EN SU JUGO
Con guarnición de verduras y patatas doradas
*
Y para finalizar
TARTA NUPCIAL VENECIA
HELADO MILHOJAS DE NATA
CAFÉ E INFUSIONES

NUESTRA BODEGA

Tinto Rioja
Blanco Verdejo
Rosado Navarra
Cerveza-Refrescos
Agua Mineral
Cava- Selección de Licores

PRECIO: 42 EUROS IVA NO INCLUIDO

Comenzamos nuestro servicio con un delicioso
CALDO CASERO DE NUESTRA OLLA
Con virutas de ibérico y huevo picado
O
GAZPACHO DE SANDÍA
Con guarnición de hortalizas frescas
*
Seguidamente les serviremos un exquisito
GAMBÓN A LA PLANCHA
O
PIMIENTOS DE PIQUILLO CASEROS
Rellenos de Ternera
*
A continuación les servimos nuestro Pescado Fresco
LOMOS DE MERLUZA
En salsa marisquera acompañado de almejas y gambas
*
Continuamos con un refrescante
SORBETE DE LIMÓN
*
Como broche de oro y elaborado por nuestro chef
SOLOMILLO DE IBERICO AL OPORTO
Con Patatas Panadera
*
Y para finalizar
TARTA NUPCIAL VENECIA
HELADO MILHOJAS
CAFÉ E INFUSIONES

NUESTRA BODEGA

Tinto Rioja
Blanco Verdejo
Rosado Navarra
Cerveza-Refrescos
Agua Mineral
Cava- Selección de Licores

PRECIO: 44 EUROS IVA NO INCLUIDO

Comenzamos con una deliciosa
CREMA DE CALABAZA
Con costra de queso Emental
O
SALOMOREJO CORDOBES
Con picadito de Ibérico y huevo

*
Seguidamente
MARISCO

LANGOSTINOS FRIOS
Dos salsa mayonesa y rosa
O

    GAMBÓN A LA PLANCHA

                                                     *

A continuación nuestro Pescado
LOMOS DE BACALAO A LA VIZCAÍNA
*
Continuamos con un refrescante
SORBETE DE MANDARINA A LA SIDRA
*
Como broche de oro y elaborado por nuestro chef
ENTRECOT DE TERNERA A LA PLANCHA
Acompañado de Patata Panadera y salsa de Cabrales

*
Y para finalizar
TARTA NUPCIAL VENECIA
HELADO MILHOJAS
CAFÉ E INFUSIONES

NUESTRA BODEGA

Tinto Rioja
Blanco Verdejo

Rosado Navarra
Cerveza-Refrescos

SELECCIÓN DE LICORES
*
CAVA CASTELBLANCH

PRECIO: 47 EUROS IVA NO INCLUIDO

Comenzamos nuestro servicio con una deliciosa
ENSALADA DE SALMON NORUEGO AHUMADO AL ENELDO
Con crudités, vinagreta de cebollino y caviar de aceituna negra
o
GULAS A LA BILBANA CON GAMBAS

Seguidamente
MARISCO
LANGOSTINOS FRIOS
Con salsa mahonesa y rosa
*
A continuación nuestros pescados frescos
LOMOS DE DORADA AL HORNO
Con salsa Bilbaína y timbal de verduritas frescas
*
Continuamos con un refrescante
SORBETE DE MOJITO A LA HIERBABUENA
*
Como broche de oro y elaborado por nuestro chef
ENTRECOT DE TERNERA A LA PLANCHA
Acompañado de Patata Panadera y salsa de boletus
*
Y para finalizar
TARTA NUPCIAL VENECIA
HELADO MILHOJAS NATA TRUFA
CAFÉ E INFUSIONES

NUESTRA BODEGA

Tinto Rioja
Blanco Verdejo
Rosado Navarra
Cerveza-Refrescos

SELECCIÓN DE LICORES
*
CAVA CASTELBLANCH

PRECIO: 47 EUROS IVA NO INCLUIDO

Comenzamos nuestro servicio con una deliciosa
CREMA DE CALABAZA
Con Quenel de Gorgonzola y Peineta de Ibérico
O
SALMOREJO CORDOBES
Con picadillo de Ibérico y Huevo

Seguidamente
MARISCO
LANGOSTINOS FRIOS
Dos salsa mayonesa y rosa
*
A continuación les servimos nuestro Pescado Fresco
SUPREMAS DE SALMON FRESCO
Con salsa a la pimienta, champiñón laminado y patata al vapor
*
Continuamos con un refrescante
SORBETE DE LIMÓN AL ORUJO
*
Como broche de oro y elaborado por nuestro chef
SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA
Acompañado de Patata Panadera y Salsa de Cabrales
*
Y para finalizar
TARTA NUPCIAL VENECIA
HELADO MILHOJAS DE NATA
CAFÉ E INFUSIONES

NUESTRA BODEGA

Tinto Rioja
Blanco Verdejo
Rosado Navarra
Cerveza-Refrescos

SELECCIÓN DE LICORES
*
CAVA CASTELBLANCH

PRECIO: 50 EUROS IVA NO INCLUIDO

Comenzamos nuestro servicio con una deliciosa
CREMA DE TRIGUEROS
Con crujiente de Ibérico
O
GAZPACHO ANDALUZ
Con picadito de hortalizas frescas

*
A continuación les servimos nuestra exquisita
ENSALADA DE SALMON NORUEGO AHUMADO AL ENELDO
Con crudités, vinagreta de cebollino y caviar de aceituna negra
O
Elaborado por nuestro cocinero
PIMIENTOS DE PIQUILLO CASEROS
Rellenos de Ternera
*
A continuación
MARISCO
LANGOSTINOS FRIOS
Con salsa mahonesa y rosa
*
Continuamos con un refrescante
SORBETE DE MANDARINA A LA SIDRA
*
Como broche de oro y elaborado por nuestro chef
PIERNAS Y PALETILLAS DE CORDERO LECHAL ASADO AL ESTILO DE SEPULVEDA
Acompañado de Patata Panadera o Ensalada del tiempo
O
LOMOS DE MERLUZA FRESCA
En salsa de Puerros y verduritas frescas

Y para finalizar
TARTA NUPCIAL VENECIA
HELADO MILHOJAS NATA Y TRUFA
CAFÉ E INFUSIONES

NUESTRA BODEGA
Tinto Rioja
Blanco Verdejo
Rosado Navarra
Cerveza-Refrescos

SELECCIÓN DE LICORES
*
CAVA CASTELBLANCH

PRECIO: 52 EUROS IVA NO INCLUIDO

Comenzamos nuestro servicio con una deliciosa
CREMA DE CIGALITAS
Al aroma de Armagnac
O
SOPA FRÍA DE TOMATE
Con helado de queso
*
Continuamos con una
SELECCION DE IBERICOS
Jamón Ibérico
Lomo Ibérico
Chorizo Ibérico
Salchichón Ibérico
Cuñas de Queso Manchego
O
MARISCO
LANGOSTINOS FRIOS
GAMBAS DE HUELVA
Con salsas mahonesa y rosa
*
Continuamos con nuestros pescados frescos
LUBINA AL HORNO
A la Bilbaína y Timbal de verduritas frescas
*
Continuamos con un refrescante
SORBETE DE LIMON AL CAVA
*
Como broche de oro y elaborado por nuestro chef
SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA
Acompañado de Patata Panadera y Salsa de Boletus
O
CARRILLERAS DE TERNERA ESTOFADA AL VINO TINTO
Con patatitas torneadas al tomillo
*
Y para finalizar
TARTA NUPCIAL VENECIA
HELADO MILHOJAS NATA Y TRUFA
CAFÉ E INFUSIONES

NUESTRA BODEGA

Tinto Rioja
Blanco Verdejo
Rosado Navarra
Cerveza-Refrescos

SELECCIÓN DE LICORES
*
CAVA

PRECIO: 56 EUROS IVA NO INCLUIDO

Comenzamos nuestro servicio con una deliciosa
CREMA DE ALCACHOFAS
Con crujiente
O
CREMA DE MELON FRIA
Con Ibérico
*
Seguidamente
MARISCADA
LANGOSTINOS FRIOS
GAMBAS DE HUELVA
CIGALAS DE LA CORNISA CANTÁBRICA
Dos salsas mayonesa y rosa
*
Nuestras delicias del mar
GULAS A LA BILBAÍNA
*
Continuamos con un refrescante
SORBETE DE MOJITO A LA HIERBABUENA
*
Como broche de oro y elaborado por nuestro chef
CHULETON DE TERNERA A LA PLANCHA
Acompañado de Patata Panadera y salsa de cabrales
O
PIERNAS Y PALETILLAS DE CORDERO LECHAL ASADO AL ESTILO DE SEPULVEDA
Acompañadas de Patata Panadera o Ensalada del tiempo

*
Y para finalizar
TARTA NUPCIAL VENECIA
HELADO MILHOHAS NATA
CAFÉ E INFUSIONES

NUESTRA BODEGA

Tinto Rioja
Blanco Verdejo
Rosado Navarra
Cerveza-Refrescos

SELECCIÓN DE LICORES
*
CAVA

PRECIO: 57 EUROS IVA NO INCLUIDO

Comenzamos nuestro servicio con una deliciosa
CREMA DE CALABAZA
Con quenel de gorgonzola y peineta de ibérico
O
GAZPACHO DE FRESAS CON MENTA
*
Continuamos con una
SELECCION DE IBERICOS
Jamón Ibérico
Lomo Ibérico
Chorizo Ibérico
Salchichón Ibérico
Cuñas de Queso Manchego
o
COCTEL DE MARISCO
Sobre piña tropical natural
*
Seguidamente nuestros pescados frescos
MERLUZA RELLENA DE FRUTOS DEL MAR
Y salsa de setas
*
Continuamos con un refrescante
SORBETE DE FRAMBUESA
*
Como broche de oro y elaborado por nuestro chef
SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA
Acompañado de Patata Panadera y salsa de Boletus
*
Y para finalizar
TARTA NUPCIAL VENECIA
HELADO MILHOJAS NATA Y TRUFA
CAFÉ E INFUSIONES

NUESTRA BODEGA

Tinto Rioja
Blanco Verdejo
Rosado Navarra
Cerveza-Refrescos

SELECCIÓN DE LICORES
*
CAVA CASTELBLANCH

PRECIO: 62 EUROS IVA NO INCLUIDO

SELECCIÓN DE ENTREMESES FRIOS Y CALIENTES*

Jamón ibérico
Chorizo Ibérico
Salchichón Ibérico
Queso Manchego
*
Croquetas de Jamón
Croquetas de Ave
Calamares a la Andaluza
Miniempanadillas de Bonito
*
ESCALOPE DE POLLO
Acompañado de Patatas Fritas
o
TERNERA ASADA EN SU JUGO
Acompañado de Patatas Fritas
O
HAMBURGUESA DE TERNERA
Acompañada de patatas fritas
*

TARTA NUPCIAL
HELADO

Bebidas
REFRESCOS
AGUA MINERAL
ZUMOS

• Se puede sustituir por macarrones con salsa boloñesa.

PRECIO: 33 EUROS IVA NO INCLUIDO

Aperitivos Fríos

Chupitos de Gazpacho o Crema de Temporada
Pinchitos de Salmón Ahumado al Eneldo con Daditos de Piña Natural
Cucharitas de Ensaladilla con Gambas
Espuma de Queso con Anchoas
Brochetas de Tomates Cherry con Perlas de Mozarela y Pesto Genovés

Aperitivos Calientes

Rombos de Tortilla Española
Croquetas Caseras
Pincho de Morcilla de Burgos
Mini Rollitos de Primavera con Salsa de Agridulce
Tartaletas de Crema de Lentejas con Mejillones en Escabeche

Bebidas

Blanco Rueda
Rosado Penedés
Tinto Ribera del Duero
Cerveza
Refrescos
Zumos
Cava

PRECIO: 8 EUROS IVA NO INCLUIDO